料理メニュー

Lampでは、その日の仕入によって内容の変わるコースを9,800円(税込10,584円)でご用意しております。

内容は、その日の仕入によって変わりますが、アレルギーの有無や苦手な食材、好きな食材や量の調整など、ご要望がありましたら是非お申し付け下さい。
記念日や、お誕生日でのご利用の方もぜひお伝え下さい。

カルパッチョ
やんばる島豚
ラグー
タルト
伊江牛
イカ墨リゾット

一期一会のコース  ¥7800

コース内容(ある日のメニュー)

  • 前菜
    島の恵みをいろいろと
  • お野菜
    季節野菜のズッパ 塩とオリーブオイル
  • 魚料理
    皮目をパリッと焼いた赤マチ アグーの出汁
  • 肉料理
    県産和牛イチボの藁焼き 古代米のリゾット
  • パスタ
    自家製リコッタをつめたトルテッリーニ 長命草のソース
  • ドルチェまたはチーズ
    名護産落花生のカタラーナ
  • 珈琲

 ※メニューは一例です。内容はその日の仕入・季節により変わります。

新鮮な野菜

食材について(野菜)

当店で使用している野菜は、北部(やんばる)の若手農家グループ「沖縄畑人くらぶ」さんから、週2回、 新鮮で力強いものを送ってもらっています。
使用しているハーブは、糸満市の岸本ファームさんの無農薬栽培の安全なハーブです。安心してお召し上がりください。
こだわりのお肉

食材について(肉・魚)

肉は、できる限り農場に足を運び、飼育状態を確認するようにしています。また、魚は市場へ直接買いつけにいきます。
パンデカイトのパン

パンについて

パンは名護市の「Pain de Kaito」さんのパンをお出ししています。
ここのパンは、シェフが以前名護に住んでいたときに惚れ込んでいたパンです。料理とともにお召し上がりください。